MODYFREDDY…EN BOULANGERIE-PATISSERIE!
Nous qui pensions travailler dans un hôtel ou un restaurant pour les trois mois à venir, c’était encore mal prévoir les choses! Pas de chambre à nettoyer, pas 5 assiettes à porter dans chaque main, pas de client ronchon…c’est dans les fourneaux que nous opérons!
Nous avons donc commencé à travailler lundi dans une toute petite ville du nom d’Augusta. Avec toutes les « villes » que nous avons traversées ces derniers temps, on s’attendait au pire dans cette bourgade de 2000 habitants située à l’extrémité Sud Ouest de l’Australie, là où se rencontrent l’Océan Indien et l’Océan Austral! Finalement, on s’en sort bien : notre téléphone capte et un petit centre ville bien fournit fait vivre la ville. C’est d’ailleurs très joli, bien qu’il pleuve depuis notre arrivée.
Coté boulangerie-pâtisserie, tout a débuté dimanche soir (dès notre arrivée) par une entrevue avec nos patrons et le chef boulanger français!! Visite des lieux et rapide explication de notre mission : Maud sera à la pâtisserie et Freddy à la boulangerie et, au contraire de la France où le réveil très matinal s’impose, nous travaillons l’après-midi jusqu’à tard le soir. La boulangerie tourne 24/24h et nous avons quelques semaines pour apprendre notre job avant la saison touristique qui s’annonce chargée.
Voilà qui nous change du fruitpicking puisque ce ne sont plus des fruits à volonté mais du pain et des gourmandises!